الموصل, الأحد 24 مارس، 2024
تتفنّن إلهام وديع في تشكيل عجينة «القرصة الصفراء»، لا سيّما كتابة أسماء أحفادها لتدخل البهجة إلى قلوبهم يوم الشعانين. فهذه المعجّنات الشهيرة بلونها الأصفر والمعروفة في الموصل العراقيّة بالـ«القوصة الصفغا» هي أقراص معجّنات صفراء اللون، دأبت السيدات المسيحيّات على إعدادها قبيل بدء الأسبوع المقدّس لتكون في أيدي الأولاد يوم الشعانين.
تتكون معجّنات «القرصة الصفراء» من الطحين والسمن. فهي عجينة الكليجة نفسها، كما أوضحت إلهام مستذكرةً طفولتها وهرجها مع إخوتها المتحلّقين حول والدتهم وهي تعجنها وتضيف «الكركم» لإضفاء اللون الأصفر عليها، ثمّ تشكّلها كجدائل ملفوفة.
وتابعت: «كانت فرحتنا الطفوليّة بالشعانين متجسّدة بإسراعنا إلى كنيستنا المعروفة بكنيسة القلعة، وهي كنيسة الطاهرة في "حوش البيعة" بالموصل، متزيّنين بالثياب الملوّنة، حمر وصفر وبيض، كما نُنشد في تراتيل الشعانين».